Un’idea innovativa di supermercato, in grado di offrire ai soci il miglior cibo al prezzo più basso possibile grazie al fatto che i soci stessi mettono a disposizione parte del loro tempo per lavorare nel supermercato. Un supermercato “dal basso” quindi, una sorta di banca del tempo, fatta dalle stesse persone che acquistano. The People’s Supermarket, che si ispira al newyorchese Park Slope Food Coop, si sta preparando all’apertura negli UK, a partire da un’idea dello chef Arthur Potts-Dawson in collaborazione con David Barrie ed un gruppo di esperti in retail, design e management.
Questo supermercato vuole essere un’alternativa alle catene tradizionali, a cui tutti possono avere accesso diventando soci (costo annuale UK£25.00, ridotto per studenti, anziani e disoccupati) e mettendo a disposizione alcune ore al mese per lavorare nel supermercato. In cambio si ottiene una spesa a prezzi fortemente ridotti e si partecipa alla gestione dell’impresa, fruendo di un’esperienza collettiva, democratica ed accessibile.
“The People’s Supermarket really does belong to it’s members – it’s the members who will decide how the place is run, what it sells and ultimately, what kind of shop it will be.” (peoplessupermarket.org)
La possibilità di abbassare i prezzi è data dal fatto che, essendo il funzionamento del supermercato basato principalmente sul lavoro volontario, i costi per lo staff fisso vengono notevolmente ridotti. Inoltre, tutti i profitti vengono reinvestiti nell’abbassare ulteriormente i costi del cibo e non esistono bonus o dividendi per gli azionisti: tutti i benefit vanno ai soci.
The People’s Supermarket si ispira al Park Slope Food Coop (Brooklyn, Ny) attivo dal 1973 con, ad oggi, 17.000 soci a cui riesce ad offrire sconti che vanno dal 20 al 40% sulla spesa settimanale ed con un fatturato di $32m, a testimonianza del grande riscontro di questa iniziativa.
Fonti: psfk.com, peoplessupermarket.org, davidbarrie.typepad.com, foodcoop.com
Autore: Lidia Tralli, donnadiservizio.com
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