Donna di servizio (e service design)

Niente di così nuovo sulla carta, ma un mix di fattori che rendono questo franchising newyorkese un posto lontano dalla solita percezione standardizzata dei fast-food.

C’è infatti un ottimo equilibrio tra concept (”healthy and well nourished“, Shakespeare), specializzazione dell’offerta (solo zuppe, a cui si sono aggiunte poi le insalate e i panini) guidata da principi di salute e freschezza, qualità percepita (dei prodotti, dell’ambiente, dell’immagine e dell’informazione) e modalità di fruizione fast.

Autore: Lidia Tralli, servicedesignblog.wordpress.com